20MINUTOS.ES Platos clásicos de la zona son las habas a la vitoriana, las pochas con codornices, las patatas con chorizo y la menestra. De entre los hongos y setas, los delicados ‘perretxikos’ se hacen en revuelto.
20MINUTOS.ES El blanco debe beberse entre 8 y 10ºC; más frío puede perder aroma y sabor. El cava nunca debe enfriarse en la nevera, sino con abundante hielo y agua. El rosado, en copa transparente para disfrutar de sus tonos del rosa al rojo.
GUÍA REPSOL La Plaza medieval de El Coso es una de las más antiguas de España. Gastronomía: destaca el lechazo asado y las chuletillas a la brasa. Protos es la primera bodega que se creó en la zona, se remonta a 1927.
