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¿Eres un amante de la gastronomía? Estos son los mejores lugares del mundo para comer

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El tren más famoso del mundo estrena ruta entre dos de las ciudades más bonitas del planeta

Anfiteatro de Uthina, en Túnez
08/11/2015

Uthina, los tesoros romanos de Túnez luchan por sobrevivir a los efectos del terrorismo

admin Viajes hotel, playa, turismo, viaje 0 Comments

Javier Martín/EFE Uthina fue fundada por Augusto a principios del siglo I antes de Cristo.Túnez alberga ruinas de esplendor similar como el propio coliseo del Djem, o las ciudades romanas de Duga, Bula Regia y Útica.La industria turística ha perdido este año más de la mitad de sus visitantes, espantados por los atentados yihadistas de marzo y junio.Situada a apenas 30 kilómetros al sur de la costa mediterránea, las ruinas de la antigua urbe romana de Uthina retrotraen sin esfuerzo al viajero de hoy a un tiempo de la historia en el que este mar compartía una sola cultura bajo el nombre de Mare Nostrum. Levantada, según el historiador Plinio, sobre los cimientos de una ciudad bereber llamada Adys, es hoy, dos milenios después, una de las muchas cicatrices, amarga y olvidadas, de sinsentido radical islámico que amenaza por igual a las tierras que colonizó y dominó el imperio romano."El terrorismo ha hecho mucho daño al turismo en Túnez, sobre todo a monumentos como este, que siempre han quedado fuera de los circuitos turísticos", cuenta Saleh, uno de los guardas del yacimiento. "Antes, al menos venían los extranjeros que viven en el país, algún turista suelto y tunecinos. Pero ahora ya sólo vienen los colegios", explica a las puertas del anfiteatro, uno de los más grandes de África.Erigida en el corazón de un fértil valle, rodeada de olivares y extensos campos de cultivo, Uthina fue fundada por el emperador Augusto a principios del siglo I antes de Cristo en el lugar donde años antes se desarrolló una de las batallas más cruentas de las guerras Púnicas. Poblada por veteranos de los cohortes africanas, prosperó en los dos primeros siglos después de Cristo como centro comercial y de vacaciones gracias a su posición estratégica y su clima privilegiado. Fue en aquella época cuando se construyó el anfiteatro, ahora bellamente reconstruido, que con capacidad para más de 10.000 espectadores competía con otros estadios como el vecino del Jem o el ahora asediado por la guerra de Leptis Magna, en Libia.Olvidada durante centurias, en el siglo XIX una familia francesa levantó sobre los restos del antiguo foro una granja que solo comenzó a desmontarse en 1996, año en el que se inició un ambicioso programa de protección y recuperación. Desde entonces, Túnez invierte decenas de millones de euros en la conservación de este y otros restos romanos, varios de ellos considerados patrimonio de la humanidad. "Cuando se empezó a excavar no había prácticamente nada a la vista. Era un erial afectado por los trabajos de la explotación colonial", explica el guarda junto a un grupo de obreros que hacen réplicas en poliuretano.El efecto de este tipo de reconstrucción, más rápida y barata, es sorprendente: desde lejos, la espuma blanca tintada de color tierra parece una de las piedras milenarias que aún quedan en pie. "El objetivo es renovar el conjunto y convertirlo en una alternativa al turismo de sol y playa" sobre el que se sustenta este sector en Túnez, agrega Saleh. Una industria que ha perdido este año más de la mitad de sus visitantes, espantados por los dos atentados yihadistas que en marzo y junio segaron la vida de 60 turistas extranjeros en el museo el Bardo, de la capital, y en una playa de un gran hotel en la ciudad balneario de Susa.El terrorismo arruina el sector del turismoSegún datos del Ministerio de Turismo tunecino, 70 grandes hoteles, similares al atacado, han cerrado sus puertas en los últimos tres meses, y cerca de una treintena más lo harán una vez concluyan las vacaciones de Navidad. Una deriva que ha destruido miles de puestos de trabajo directo en un país que tiene en el paro uno de sus principales problemas, y dejado a miles de familias más, que dependían indirectamente de este turismo, sin opciones de ingresos.Y que presenta una perspectiva de futuro pesimista para un nación que lucha por mantener vivo el espíritu de la revolución de 2011, la única que sobrevive y avanza de las ahora frustradas "primaveras árabes". "El gran problema de Túnez es que puso todas los huevos en la misma cesta. Apostó por un turismo de sol, playa, del todo incluido en grandes resorts que da mucho beneficio, pero que igualmente es el más vulnerable", explica a Efe el director de una pequeña empresa turística del sur de Túnez."Va a ser muy difícil recuperarlo a corto plazo por diferentes razones. La única fórmula es optar por diversificar y ayudar a que crezca otro tipo de turismo alternativo, como hemos reclamado desde hace tiempo", añade el empresario, que prefiere no ser identificado. Uthina, con su calma y su belleza, es prueba de que recursos sobran en un país que alberga ruinas de esplendor similar como el propio coliseo del Djem, o las ciudades romanas de Duga, Bula Regia y Útica.Restos del ayer, como la Cartago que se asoma al Mediterráneo, y del futuro cinematográfico, como el desierto sur de Tataouine, escenario donde se rodó La Guerra de las Galaxias, sin olvidar monumentos islámicos de relevancia como la gran mezquita de Kairouán, cuarta ciudad del Islam. "Solo necesitamos que la gente confíe, que sepa que tenemos otras muchas cosas que mostrar", se despide Saleh mientras el sol tinta de dorado las piedras, las originales y copiadas, de una ciudad que murió cuando llegaron las invasiones vándalas.

Chabolas en Nueva Delhi
08/11/2015

Un viaje alternativo a la India: los barrios de chabolas se abren a los ojos del turista

admin Viajes montaña, turismo, viaje, viajes 0 Comments

Alberto Peña/EFE En la Colonia Sanjay, barriada de Nueva Delhi, viven cerca de 45.000 personas.Una visita guiada a sus laberínticas callejuelas descubre la pobreza de los suburbios de una gran ciudad.La visita al suburbio, con sus 4.500 chabolas, cuesta 700 rupias (10 euros).Las chabolas de la India, los slum, son una oferta diferente de turismo que sumerge a los extranjeros en la realidad de la pobreza de los suburbios de las grandes ciudades, previo pago de un módico precio que se destina a beneficiar a la comunidad. En las laberínticas callejuelas de la Colonia Sanjay, una barriada del este de Nueva Delhi donde viven cerca de 45.000 personas, dos turistas británicos no pierden detalle de lo que les rodea mientras escuchan la explicación de su guía Ravi Kumar.Con 18 años y un inglés impecable, este estudiante de Comunicación vive en la Colonia Sanjay desde hace 15 años y guía a los turistas hacia el interior de su barrio, un mundo cubierto de telas en cuyas calles se apilan montañas de sacos blancos con material textil desechado que decenas de mujeres clasifican por colores y calidades. "Compran las telas a diez rupias (15 céntimos de dólar) el kilo y, tras clasificarlas por colores, las vuelven a vender a las fábricas a 30 rupias (35 céntimos de dólar) el kilo", explica el guía a los atentos turistas mientras miran un sinfín de jirones de diferentes colores y tamaños.A medida que la visita, que cuesta 700 rupias (unos 10 euros), se adentra en el suburbio que conforman 4.500 chabolas de ladrillos, las angostas calles y la aglomeración de gente a la hora de comer convierten al turista en parte de este hormiguero, en el que apenas entra el sol por la cercanía de los edificios.Para mejorar la situación de la comunidad, Ravi compagina sus estudios con voluntariado en la empresa de viajes Reality Tours & Travel, encargada de realizar visitas para extranjeros en estas "favelas indias", tanto en la capital como en Bombay, en las que invierten el 80% de los ingresos que consiguen. "Si tú les das dinero se lo gastarán, si les das educación les das la oportunidad de mejorar sus vidas", explica el director de operaciones de la empresa Pradeep Kumar.Las visitas a barriadas indias se han multiplicado desde el estreno en 2009 de la película Slumdog Millionaire, basada en la vida dentro de uno de los slum más grandes del mundo, Dharavi, en la ciudad occidental india de Bombay. En grupos de seis personas, Reality Tours & Travel lleva 16 meses introduciendo turistas en la Colonia Sanjay con una doble intención: donar los beneficios y educar sobre este tipo de suburbios para cambiar la idea preconcebida que muchos tienen de estos lugares. "Tratamos de educar a los turistas que vienen a la India sobre las barriadas, porque muchas veces son víctimas del desconocimiento", cuenta su director de operaciones.Desde que en 1979 se estableciera la Colonia Sanjay en lo que fue un bosque, las calles y viviendas han ido mutando con el aumento de la población y sus necesidades. Los más ancianos del lugar se alegran de ver a los turistas que visitan el suburbio gracias a proyectos como este, conscientes de que suponen una fuente de ingresos extra para la comunidad, y gustan de compartir con ellos un chai o típico té indio en la cantina de la barriada. "Nos parece estupendo que los extranjeros vengan. Tratamos de hablar con ellos pero, entre el hindi y el inglés, el idioma acaba siendo un problema", explica Vijendra Singh, de 50 años y uno de los primeros que llegó al lugar cuando todavía era un bosque.Una vez terminada la visita de dos horas entre los estrechos y congestionados callejones de la Colonia Sanjay, los turistas comparten opiniones, pero el propósito está cumplido. "Te abre los ojos por la manera en que esta gente ha sido capaz de pasar de lo más bajo de la sociedad y cómo van creciendo", reconoce Nick, uno de los dos británicos que acudió a la visita.

La celda de AlCapone
08/11/2015

Los turistas visitan la cárcel de Filadelfia para descubrir el lujo en el que vivió Al Capone

admin Viajes turismo 0 Comments

Pedro Alonso/EFE La Penitenciaría, que acogió a 85.000 reclusos, cerró en 1971.Al Capone disfrutó de exóticas alfombras persas, un escritorio, una radio –le gustaba el vals– y pinturas al óleo.Más de 300 cárceles de todo el mundo se inspiraron en su diseño, como la Prisión de Carabanchel en Madrid.Si Al Capone levantara la cabeza, no daría crédito: la histórica Penitenciaría Oriental del Estado de Filadelfia (EE UU), donde purgó su condena el famoso gángster, es hoy una atracción invadida por turistas que husmean entre sus ruinas. Todavía impresionan –e intimidan– la inexpugnable muralla y la adusta fachada neogótica, con sus dos torres almenadas ennegrecidas, que dominan el número 2027 de la Avenida Fairmount de Filadelfia, donde se alza la legendaria prisión. La presencia amenazadora de la cárcel contrasta con el murmullo alegre que escapa de los animados bares abiertos al otro lado de la calle, situada en un barrio residencial y turístico de Philly, como se conoce coloquialmente a la ciudad que fue cuna de la Declaración de Independencia y la Constitución de EE UU. Esa zona no era más que un campo a las afueras de la urbe en 1787, cuando la Sociedad de Filadelfia para Aliviar las Miserias de las Prisiones Públicas propuso construir una cárcel diseñada para provocar el arrepentimiento sincero en el corazón de los criminales. Más de 30 años después, las autoridades de los recién nacidos Estados Unidos de América aprobaron un proyecto radical que rompía con el sistema imperante al desestimar el castigo corporal y promover la reflexión espiritual entre los reclusos. El arquitecto John Haviland planteó una especie de castillo amurallado de estilo neogótico formado originalmente por siete galerías arqueadas –con 450 celdas– y dispuestas como los radios de una rueda, que convergían en una torre central de vigilancia. Haviland concebió un "monasterio forzoso", en el que cada preso vivía totalmente aislado en una pequeña celda de techo abovedado, como el de una capilla, sin más compañía que la Biblia y una mesa de trabajo en busca de penitencia (de ahí el término "penitenciaría"). El habitáculo tenía calefacción central, agua corriente, aseo y un tragaluz, el llamado "Ojo de Dios", una clara advertencia de que el Todopoderoso observaba siempre el comportamiento del prisionero. Para apreciar el vanguardismo del penal, conviene recordar que la Casa Blanca, ocupada por el presidente Andrew Jackson, carecía entonces de agua corriente y se calentaba con estufas de carbón. Abierta en 1829, la prisión atrajo a visitantes ilustres como el pensador francés Alexis de Tocqueville, que elogió el sistema como fuente de "remordimiento", o el escritor inglés Charles Dickens, que denunció las secuelas mentales de un aislamiento extremo que consideraba "inmensamente peor que la tortura del cuerpo". Más de 300 cárceles de todo el mundo se inspiraron en su diseño, como la Prisión de Carabanchel en Madrid (España) o la Penitenciaría Nacional de Ciudad de México, lo que –en palabras del historiador estadounidense Norman Johnston– convirtió al presidio de Filadelfia en "la prisión más influyente que jamás se ha construido". A principios del siglo XX, el sistema se desmoronó por la superpoblación carcelaria y la dudosa bondad del confinamiento solitario al demostrarse, como sostiene Johnston, que "las intenciones eran buenas, pero los resultados fueron crueles". Reformada con celdas de castigo y un corredor de la muerte, la Penitenciaría, que acogió a 85.000 reclusos, cerró en 1971, hasta que en 1994 se abrió un museo que recibe "unos 330.000 visitantes" al año, precisa su directora de mercadotecnia, Nicole Fox.‘Scarface’, siete meses como “huésped”Equipados de audioguías, los turistas inspeccionan con atención las galerías, parcialmente en ruinas, donde la antigua barbería es hoy una fantasmagórica habitación desconchada en la que sigue en pie, en medio de escombros, un sillón oxidado con respaldo rojo. Un olor húmedo a yeso se percibe durante el recorrido en busca de un punto muy concurrido del penal: la celda de Al Capone, en la que el gángster que aterrorizó Chicago en los años 20 y 30 del siglo pasado probó por primera vez el sabor del cautiverio. "La celda de Al Capone –comenta Fox– es una de las paradas más populares de nuestro tour histórico".Scarface ("Caracortada"), como apodaban al conocido gángster, fue detenido el 16 de mayo de 1929, junto a su guardaespaldas Frank Cline, a la salida de un teatro en el centro de Filadelfia. Acusado de portar un revólver ilegal, Al Capone fue condenado a un año de prisión por el juez Edward Carney, que le espetó a la cara: "Las autoridades en algunas ciudades (…) le temen. Pero Filadelfia no le tiene miedo, señor Al Capone". Fichado como el preso "C 5527", el mafioso cumplió siete meses de la condena (del 8 de agosto de 1929 al 16 de marzo de 1930) en una celda de la Penitenciaría, rodeado de un lujo inusual. A través de la rejilla enmohecida de una puerta, se puede comprobar que Al Capone disfrutó de exóticas alfombras persas, un escritorio, una radio –le gustaba el vals– y pinturas al óleo.Scarface contribuyó a enriquecer la leyenda del "monasterio forzoso" de Haviland, que ha seducido a Hollywood con el rodaje de filmes como 12 Monkeys (1995), protagonizada por Bruce Willis y Brad Pitt, cinta en la que el penal se torna en un manicomio. La supuesta detección de figuras fantasmales también le ha dado a la Penitenciaría de Filadelfia, donde murieron más de 1.200 presos, una fama de "prisión embrujada" que, en noches como la de Halloween, hace las delicias de los aficionados al "turismo de terror".

Viajero
08/11/2015

Urbano, oportunista, insaciable… ¿qué clase de turista eres tú?

admin Viajes destino, destinos, hotel, playa, viaje, viajes 0 Comments

EP Una consultora identifica los siete modelos de turistas españoles.Viajero urbano, visitante, ‘gourmet’, insaciable, ‘pack’, playero y oportunista.Nacen del estudio de las diversas formas de soñar, planificar, reservar, disfrutar o compartir sus experiencias de viaje.¿Cuántos tipos de turista existen? Una consultora ha identificado siete grupos de viajeros; del urbano al insaciable. Brain Trust asegura que esta clasificación podría ayudar las empresas del sector turístico a enfocar su estrategia comercial para cada segmento con el objetivo de garantizar su éxito. ¿Qué clase de turista eres tú?La nueva oleada del Barómetro Turístico de Brain Trust detalla las actitudes y comportamientos de los viajeros ha dado como resultado una segmentación de los mismos en siete grupos muy concretos. El estudio de las diversas formas de soñar, planificar, reservar, disfrutar o compartir sus experiencias de viaje, y no solo parámetros sociodemográficos, ha permitido definir siete grupos diferentes, en cada uno de los cuales los viajeros se comportan de forma muy homogénea.Viajeros urbanos Son aquellos que eligen preferiblemente las ciudades como fórmula para viajar. En 2015, su índice de previsión de consumo de viajes es del 82%, el número medio de viajes es de 2,7 y su gasto medio de 1.850 euros. Representan a la clase media alta de la sociedad española, con mayor proporción de parejas de mediana edad sin hijos, motivados a viajar por el interés de conocer nuevos lugares vinculados a la actualidad, la cultura y la historia, y con un claro objetivo: "descubrir el mundo". Su valor para el sector turístico es muy alto dada su capacidad adquisitiva y su forma de entender la vida mucho más humanista. Suponen el 14% de los viajeros españoles.Viajero visitante Es aquel viajero que desea conocer el mundo y combina viajes nacionales con internacionales y periodos de relax. Para este año, su índice de previsión de consumo de viajes es del 78%, el número medio de viajes es de dos, y su gasto medio de 1.750 euros. Poco partidarios de la autogestión, organizan sus viajes en su mayor parte a través de agencias presenciales y utilizan mucho el paquete organizado. Su valor para las empresas turísticas es muy alto, teniendo en cuenta su visión 'holística' de la vida. Son el 12% de los viajeros españoles. Viajero ‘gourmet’ Este se decanta mayoritariamente por los viajes nacionales, donde suelen disfrutar de la naturaleza, de la gastronomía, de los paisajes, ya que su edad ilustra a un viajero de mayor edad, con ganas de "saborear el mundo". En 2015, su índice de previsión de consumo de viajes es del 64%, su número de viajes es de 1,6 y su gasto de 1.500 euros, siendo uno de los grupos que más gasto unitario por viaje presenta. Contratan directamente a los proveedores finales de viaje, compran servicios sueltos, y huyen de todo lo que suene a un paquete turístico. Su valor para la industria de viajes es elevado y significan un 14% de los viajeros españoles.Viajero insaciable Representaría a los jóvenes de la sociedad española, aunque no todos son millenials pero viajan mucho. Para el año 2015, su índice de previsión de consumo de viajes es del 70%, su número medio de viajes es de 2,3, y su gasto medio de 1.300 euros, lo cual supone una elevada frecuencia pero con menor gasto unitario por viaje. Reservan directamente a los proveedores finales, y en algún caso utilizan las agencias on line, agregadores y metabuscadores, pero se suelen decantar por alojamientos alternativos a los hoteles, como viviendas de familiares y amigos, campings, hoteles rurales, e incluso el intercambio de casas. Su valor para el sector turístico es medio en la actualidad, pero no conviene olvidar que son los viajeros del futuro y por tanto con gran potencial a desarrollar, y agrupan ya al 20% de los viajeros españoles.Viajero ‘pack' Estos desean tener todo resuelto. Su principal objetivo es relajarse y entretenerse, sin preocuparse por la organización del viaje y escogen destinos nacionales, con preferencia por la playa. Su índice de previsión de consumo de viajes para 2015 es del 59%, su volumen medio es de 1,3 viajes y su gasto medio de 1.100 euros. No viajan mucho, y cuando lo hacen es siempre a través de agencias de viaje. Son personas dentro de la clase media española, que se alojan en hoteles de costa de 3 y 4 estrellas, representando en gran medida a las familias con hijos. Su valor para el sector es medio y son el 11% de los viajeros españoles.Viajero playeroTienen como objetivo principal "olvidarse del mundo". Para 2015, su índice de previsión de consumo de viajes es del 68%, su número medio de viajes es de 1,4 y su gasto medio de 1.000 euros. Persiguen en su viaje el descanso y la desconexión, casi siempre en destinos nacionales, con preferencia por los hoteles de playa y/o apartamentos turísticos. Reservan a través de agencias 'online', contratando servicios sueltos, siendo el alojamiento la mayor parte de su presupuesto, que eligen a través de las referencias de sus familiares y amigos. Forman parte de la clase media-baja española, son el 14% de los viajeros y tienen un valor bajo para las compañías turísticas.Viajero oportunistaPor norma suelen viajar siempre a casa de amigos y familiares, o como mucho a segundas residencias o apartamentos y suelen trasladarse en coche. Su objetivo es relajarse, disfrutar del entorno rural y las fiestas populares. Es uno de los grupos de mayor edad, con una proporción de hombres superior a la media y bajos ingresos, reproduciendo a las clases bajas de la sociedad en España. Su valor para los proveedores turísticos es bajo y suponen el 15% de los viajeros españoles.

Buenos Aires
08/11/2015

Buenos Aires es el destino más económico para una estancia de hotel con desayuno

admin Viajes destino, destinos, hotel, viaje 0 Comments

EUROPA PRESS El más caro es Nueva York, con 464,21 euros por los 62,79 de Buenos Aires.De las 37 ciudades analizadas por TripAdvisor, Madrid se posiciona en 17º lugar.Elegir alojamiento sin desayuno en Madrid podría suponer un ahorro 18 euros: sale más barato desayunar en una cafetería.Buenos Aires es el destino más económico en el mundo para una estancia de una noche en un hotel de 4 estrellas con desayuno incluido. Costaría 62,79 euros, siete veces más económico que el precio de una estancia con desayuno en el hotel del destino más caro en este estudio, la ciudad de Nueva York, con una media de 464,21 euros.Lo señala el TripIndex Desayuno, un estudio comparativo de costes elaborado por TripAdvisor. El estudio, realizado por la firma independiente de investigación Ipsos en las 37 principales ciudades turísticas de todo el mundo, analiza el coste de pasar una noche en un hotel seleccionado con desayuno incluido, pasar la noche en un hotel sin desayuno, el coste de un desayuno en el hotel, y el coste del desayuno en un restaurante local.En el caso de destinos españoles Madrid destaca entre los seis destinos más baratos en el que tomar el desayuno en un restaurante local es más asequible que en el hotel. Así, el estudio muestra que elegir sólo alojamiento en la capital de España podría resultar hasta 18 euros más barato que reservar un alojamiento que incluye desayuno, teniendo en cuenta que el desayuno fuera del hotel podría suponer de media unos 6,54 euros.Madrid se posiciona en 17º lugar entre los destinos de todo el mundo más caros para pasar la noche con desayuno siendo el coste de 161,38 euros, ocupando la misma posición en el caso de alojamiento (142,82 euros).Desayunar o no en el hotelRespecto a la estimación de coste de un hotel con desayuno frente al coste de tomar el desayuno en un restaurante local, el desayuno de hotel más barato se puede encontrar en Estambul, a un precio medio de 5,41 euros, mientras que el más caro, con un precio medio de 26,12 euros, está en Zúrich. Varsovia y Sharm el Sheikh empatan en cuanto al desayuno más barato en un restaurante local, ambos con una media de 4,10 euros, mientras que Hong Kong ofrece el desayuno más caro en un restaurante local, con un precio de 32,43 euros.Para aquellos viajeros a los que no les importaría salir del hotel por la mañana, el estudio TripIndex Desayuno muestra que para la mayoría de los destinos, optar por sólo un paquete de alojamiento e ir a un restaurante local para desayunar puede ayudar a ahorrar. El mayor ahorro se puede hacer en Kuala Lumpur, donde los viajeros pueden ahorrar una media de 23,14 euros al optar por un paquete de hotel sin desayuno y luego desayunar a nivel local, frente a una estancia de una noche con desayuno incluido en el hotel. Le sigue Sydney, donde los viajeros pueden ahorrar una media de 18,83 euros.

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